Mandarin1.ru

Мандарин №1
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

10 главных блюд азербайджанской кухни: что попробовать туристу

10 главных блюд азербайджанской кухни: что попробовать туристу

Азербайджанская кухня очень разнообразна: блюда из мяса, птицы, рыбы, из фруктов и овощей, молочные продукты – глаза разбегаются. А обилие всевозможных специй и зелени придают им неповторимый аромат, который всегда будоражит аппетит. Расскажем, что нужно попробовать в Баку каждому туристу. Посоветуем, какие продукты привезти домой, чтобы повторить лучшие национальные угощения на своей кухне. Краткие описания азербайджанских блюд с фото помогут вам не растеряться, выбрать все самое вкусное и остаться довольными.

Азербайджан славится вином, поэтому о нем мы написали отдельно. А здесь вас ждет статья о лучших местных сладостях и десертах.

азербайджан плов

Плов – это первое, что нужно попробовать из еды в Баку. Это блюдо считается визитной карточкой страны, а местные готовят его по-особенному вкусно. Главное отличие азербайджанского плова от всех остальных – приготовление самых важных ингредиентов по отдельности. Рис, мясо и добавки в виде сухофруктов или чего-то еще готовятся в разной посуде, а смешиваются при подаче на стол. Рецептов плова в Азербайджане десятки, так что стоит попробовать разные варианты. Самые интересные:

  • каурма – плов с бараниной;
  • турщи-каурма – с бараниной и кислыми фруктами;
  • шах-плов – классический в лаваше (очень вкусно!);
  • чий-дошамя-каурма – с бараниной, тыквой и каштанами;
  • тоух – с кусочками курицы;
  • фисинжан – с фрикадельками, кисло-сладким соусом, грецким орехом;
  • сюдлу – молочный (по сути это рисовая каша с изюмом и шафраном);
  • ширин – фруктовый азербайджанский плов с курагой и изюмом.

Привезите из Азербайджана две главных приправы для плова – шафран и сумах. Не помешает купить и другие специи. Советуем зайти на один из базаров в Баку или другом городе – торговцы всегда рады помочь туристам с выбором приправ.

садж азербайджанская кухня

В Азербайджане садж – это и широкая чугунная сковорода, и одноименное национальное блюдо. Если вы закажете его в ресторане, вам принесут широкий круглый противень с подогревом, на котором выложены аппетитные кусочки мяса (баранина или курица), картофель, ломтики баклажанов. Все это покрыто слегка румяной аппетитной корочкой. Если когда-нибудь ваша бабушка или мама готовили для вас жареную картошку с мясом на чугунной сковороде, то вы примерно должны представлять вкус азербайджанского саджа. Только умножьте гастрономический восторг на 10, потому что это блюдо еще вкуснее.

Домой можно привезти современный азербайджанский садж (на сей раз речь о посуде). Это практичная покупка не займет много места в чемодане, а служить будет не один год.

Полезная информация. Виза, таможенные вопросы

Гражданам России для въезда в Азербайджан виза не требуется в том случае, если срок предполагаемого пребывания не превышает 90 дней. Однако туристическую страховку перед поездкой оформить нужно обязательно. На ввоз и вывоз валюты ограничений нет. Разрешается беспошлинно ввозить:

  • 1 кг табачных изделий (до 1000 сигарет);
  • до 1,5 л крепкого алкоголя и 2 л вина;
  • парфюмерию для личного пользования;
  • прочие товары на сумму, не превышающую 10 000 USD.

Нельзя вывозить из страны любой антиквариат без соответствующего разрешения. Черная икра весом более 600 г также запрещена к вывозу, так же, как и ковры, произведенные ранее 1960 года. В стране действует система Tax Free, составляющая 18 % от стоимости и действующая при единовременной покупке на сумму от 300 AZN.

Читать еще:  Лучшие пляжи Алании, как добраться, отели у моря и фото

Франчайзинг шаурмы в России

Такой продукт, как шаурма, пользуется огромным спросом, а значит может принести немалую прибыль. Чтобы успешно организовать точку продажи с минимальными рисками и потерями, лучше открывать шаурмичную по франшизе. Это может быть как отечественная сеть, так и международная. Такая стратегия позволит быстро запустить точку продажи, использовать проверенные рецепты и наработанные маркетинговые инструменты привлечения внимания. Открытие донера или шавермы по франшизе не требует больших вложений, к тому же данный бизнес начинает быстро приносить доход. А при удачном расположении точки и правильно выбранной ценовой политике успех гарантирован.

Обзор франшиз шаверм и стритфуда в 2021 году

Собрали для вас лучшие франшизы шаверм и шаурмы, которые представлены на рынке России в 2021 году. Многие из них можно найти в нашем каталоге. Также добавили варианты франшиз, специализирующихся на других популярных видах стритфуда, на которые тоже можно обратить внимание.

НазваниеГод основанияКоличество точекИнвестиции, руб.
Döner & Gyros201318от 1 700 000
VLAVAШЕ201732от 4 000 000
ShaurMeals201516от 500 000
Донер4220201от 10 000 000
ВКУС УЛИЦ20164от 700 000
GIROSmaster201735от 1 200 000
Папа-Гриль201154от 1 400 000
Самая вкусная шаурма201588от 2 000 000
Шаурма по-братски201934от 500 000
ЧебурекМи2019103от 1 400 000

Döner & Gyros — международная франшиза сети ресторанов быстрого питания, где подают аутентичную уличную еду из Берлина и Чикаго от шеф-повара Айгюна Махмута. Именно он в 1970-х адаптировал традиционный турецкий шашлык, искендер-кебаб, к берлинскому вкусу, и стал известен как «король кебаба». Главный офис находится в Дубае, а точки расположены в Абу-Даби, Шардже и Аджмане. Бренд предлагает эксклюзивную мастер-франшизу на Москву и Московскую область, а также еще на четыре региона России.

VLAVAШЕ — одна из самых популярных сетей шаверм Санкт-Петербурга, которая продвигает совершенно новый подход к уличной еде. Здесь в лаваш заворачивают все, что можно — не только обычный набор ингредиентов для шаверм, но и фрукты, моцареллу, картофель фри и многое другое. Стильный интерьер, высокое качество ингредиентов, хорошо обученный персонал и сильная маркетинговая стратегия делают франшизу популярной и быстро окупаемой.

ShaurMeals — первая культурная шаурма с уникальным меню. Рецептура составлена Лучшим шеф-поваром России, победителем Всероссийского кулинарного чемпионата среди шеф-поваров Chef a la Russe. Широкий выбор шаурмы, в том числе для спортсменов и худеющих. Франшиза предлагает разные форматы точек — от киоска до фудкорта, высокие стандарты качества и безопасности. Сеть подписала договор со Службой крови России, доноры которой приходят сюда поесть шаурмы.

«Донер42» — новый проект «Додо пиццы». Первое кафе по продаже шаурмы открылось в декабре 2020 года в Москве на улице Народного Ополчения и стало тестовым. В планах — построить сеть в России и выйти за рубеж. В кафе открытая кухня, можно сделать заказ в приложении, собрать свой донер, смешав или удалив различные ингредиенты. Несмотря на высокие стартовые инвестиции, это уже не киоск с шаурмой, а «мини-KFC» с выверенным оборудованием и технологией, которые стоят этих денег. Выручка уже составляет 120–130 тысяч в день без доставки.

«Вкус улиц» — сеть заведений, которые не стали ограничиваться приготовлением только шаурмы, донеров или кебабов. Здесь готовят блюда разных стран мира, руководствуясь трендами рынка, адаптивностью ингредиентов и собственным видением уличной кухни. У партнеров есть возможность формировать меню в соответствии с локальным спросом, предлагать собственные варианты блюд, с которыми могли познакомиться в путешествии. Также можно выбрать несколько вариантов запуска проекта, которые подойдут как начинающему предпринимателю, так и опытному бизнесмену.

GIROSmastero — авторский проект, в котором реализованы лучшие идеи, накопленные за 20-летний опыт работы в сфере общественного питания крупным холдингом, под чьим управлением находятся рестораны, кафе, столовые, магазины, развлекательный центр с кинотеатром и боулингом. Основное блюдо меню — греческий гирос. Франшиза меняет отношение людей к уличной еде благодаря доступным ценам, готовке на профессиональном оборудовании, открытой кухне, высокой культуре обслуживания и уютной атмосфере. Бизнес отлично подходит для открытия в маленьких городах.

«Папа-Гриль» — самая большая региональная сеть круглосуточных стрит-кафе в Республике Башкортостан. За 10 лет работы открыто более 50 кафе в более чем 10 населенных пунктах. Все блюда готовятся на гриле. Особые требования к качеству меню, поэтому все поставщики проходят тщательный отбор. Большинство ингредиентов, мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий и морсов производится на собственной фабрике-кухне. В приготовлении блюд используются только свежие и 100% натуральные продукты без химии и прочих добавок, качество которых подтверждено сертификатами. Заказ можно сделать в мобильном приложении.

«Самая Вкусная Шаурма» (СВШ) —развивающаяся сеть кафе быстрого питания, специализирующаяся на продаже шаурмы, бургеров и блюд из фритюра разных видов. Менее чем за три года стала крупнейшей региональной сетью, обогнав по темпу роста в своем сегменте международные бренды. Полуфабрикаты изготавливаются на собственном производстве. Это гарантирует бесперебойные ежедневные поставки продукции и строгий контроль качества на всех точках, работающих под брендом сети.

«Шаурма по-братски» — сеть шаверм из Курска. Работают в 15 городах и ни одна из точек не закрылась в 2020 году во время карантина и самоизоляции. В меню авторские уличные блюда от шефа из Кореи, которое обновляется каждые три месяца. Мясо готовится на углях. Первые в Яндексе по поиску «шаурма» и партнеры «Яндекс.Такси», поэтому водители в своем приложении видят рекламу бренда. Также сотрудничает с Delivery-club и запустили собственное мобильное приложение с доставкой.

«ЧебурекМи» — сеть чебуречных в новом современном формате стритфуда. Как показали исследования российского рынка, ниша чебуречных свободна практически в каждом городе. Уникальное меню, хит которого — трендовый чебурек с мраморной говядиной. Кроме того, в меню входят непривычные сладкие начинки для чебурека, например, клубника и банан. Оборудование — чебуречница, формы для лепки, тестокат — изготавливается по спецзаказу. В день открытия первой чебуречной в Новосибирске пришла тысяча человек.

Ответы на часто задаваемые вопросы:

Как выбрать правильную франшизу шаурмы?

Выбор определят размер подъемных инвестиций, возможности города, его размеры, наличие подходящего места (помещения), качество предоставляемого оборудования и условия договора. Роялти в этой отрасли бывают высокими.

Как купить франшизу шаурмы?

Купить и запустить франшизу можно всего за месяц. Нужно подписать договор, найти помещение, пройти обучение, сделать ремонт, закупить оборудование, получить необходимые разрешения и справки, создать матрицу продуктов и их поставщиков, подписать договора с ключевыми игроками рынка на выгодных условиях.

Где можно открыть франшизу шаурмы?

Франшизу шаурмы лучше открыть в популярном месте с большим потоком людей. Даже если нацелены только на доставку и работу навынос. При выборе места важно обратить внимание на проходимость людей и удаленность от метро/дороги. Также стоит посоветоваться с владельцем франшизы, возможно ли разместить свою точку на том или ином месте. И взвесив все за и против, приступать к покупке. В целом, франшизы подходят как для больших городов, так и для маленьких.

Какие инвестиции потребуются для покупки франшизы шаурмы (шавермы)?

Стоимость франшиз шаурмы (шавермы), представленных в каталоге, стартует от 390 тысяч рублей. Окончательная стоимость будет зависеть от выбранного формата и условий партнерства.

Выгодны ли франшизы донеров?

Конечно, да. Рынок фастфуда и стритфуда являются наиболее востребованными среди покупателей. К тому же он набирает обороты и растет минимум на 8% в год. Главное – внимательно анализировать возможности своего региона и выбирать франшизу, которая может адаптироваться под особенности вкусов местного населения.

ПАССАЖИРЫ С
ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ПЕРЕДВИЖЕНИЯ

Пассажиры с ограниченными возможностями передвижения

Sistemlerimizde yaşanan teknik bir aksaklık nedeniyle biletleme ve Online Check-in işlemlerimizde problem yaşanmaktadır. Online Check-in işleminde problem yaşarsanız, lütfen uçuşunuzdan 3 saat önce havalimanında olunuz.

We are experiencing problems in our ticketing and online check-in systems. If you have any problems while doing online check-in, please plan to be at the airport 3 hours before your flight.

Beyan ettiğim bilgilerin doğruluğunu onaylıyor ve Pegasus BolBol Genel Kural ve Koşşullarını ve Pegasus Hava Yolları Gizlilik Kurallanrını kabul ediyorum.

Рекомендации туристам

Туристам, желающим провести свой отпуск в азербайджанской столице, рекомендуется тщательно продумать каждый этап своего путешествия. На территории Баку расположено множество различных достопримечательностей, которые не имеют аналогов во всем мире. Среди интересных мест, рекомендуемых для посещения, необходимо выделить следующие локации:

  1. Дворец Ширваншахова, славящийся своей красотой.
  2. Башни Пламени, расположенные в центральной части города.
  3. Девичья башня, являющаяся одним из самых старых архитектурных сооружений.
  4. Заповедник Пиркули.

Отдельного внимания заслуживает местный луна-парк, созданный с учетом всех мировых стандартов. Здесь часто отдыхают не только местные жители, но и гости столицы. Именно в этом парке расположены самые лучшие закусочные, предлагающие посетителям попробовать национальную кухню. Опытные путешественники рекомендуют туристам, направляющимся в данный город, попробовать долму, плов и шашлык.

Одним из главных достоинств Баку является тот факт, что этот современный город живет в удивительной гармонии с природой. Приморский пляж и другие местные достопримечательности оставят неизгладимые впечатления. Именно поэтому очень важно грамотно распланировать свой маршрут передвижения по городу, чтобы не потерять драгоценное время.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector